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楚雄州市场监管局开展春季学期学校食堂食品安全专项整治
发表时间:2020-06-13     阅读次数:     字体:【

(新时代民族网讯)结合当前疫情防控工作实际,楚雄州市场监管局与州教育体育局联合制定下发《楚雄州市场监督管理局楚雄州教育体育局关于疫情防控期间加强2020年春季学期学校食堂食品安全管理工作的紧急通知》,全州市场监管系统按照学校开学时间,认真组织开展春季学期学校食堂食品安全专项检查工作。

专项检查重点从五个方面内容开展:严格落实学校校长是食品安全第一责任人责任,分别与各学校校点签订《2020年学校食堂食品安全责任书》;督促学校严格落实疫情防控期间各项措施要求,加强对食堂从业人员健康管理,认真做好晨检和体温监测工作,改变供餐方式,采取错峰就餐等措施;督促学校食堂严格落实食品原材料采购进货查验、索证索票、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物管理等记录台账及相关管理制度;督促学校加强食物中毒防控工作,要求学校严格落实防止食物中毒的“四个严禁和一个留样”要求;开展校园周边餐饮服务单位和食品摊贩专项检查,重点检查疫情防控各项措施要求落实情况及餐饮具清洗消毒、从业人员健康合格、体温监测等情况,检查食品经营许可证、执行食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐厨废弃物处置等制度落实情况。

1至5月,楚雄州市场监管系统共出动执法人员3106人次,车辆742车次,检查1320所学校1344个食堂,责令限期整改150户。

供稿:楚雄州市场监管局